Как приготовить судака

Рыба судак хороша в любом виде и способов приготовления много! Приготовить судака по этим рецептам довольно просто, а блюда приготовленные в домашних условиях всегда вкусные и ароматные!

 Как приготовить судака в духовке

Kak-prigotovit-sudaka-v-duhovke-6

 

 

 

 

 

Готовить судака в духовке целиком лучше в сметане, тогда суховатая мякоть получится сочной, нежной и вкусной. По этому рецепту понадобится:

  • Тушка судака — 1 кг
  • Масло растительное — 60 г
  • Белое вино — 500 мл
  • Большая луковица
  • Черный перец
  • Сметана -500 мл
  • Вода-300 мл
  • Соль

Приготовление

Полностью подготовленную рыбу натереть солью, молотым черным перцем. Для лучшего пропитывания мякоти сделать глубокие разрезы. Уложить тушку в форму и полить сверху маслом. Добавить вино разведённое водой, тонко нарезанный лук и поставить в разогретую духовку. Запекать сорок минут, во время готовки поливая соусом. За десять минут до окончания приготовления форму достать из духовки и добавить подсоленную сметану которую перемешать с соусом. Очень вкусно!

 

Приготовить судака вкусно

resize

 

 

 

 

 

 

Попробуйте приготовить рыбку под маринадом из моркови и лука. Приготовить несложно и получается сочным. Для рецепта понадобится:

  • Целый судак -1,5 кг.
  • Растительное масло
  • Черный перец
  • Мука
  • Соль

Маринад

  • Перец горошком — 8/10 шт.
  • Лавровый лист — 3/4 шт.
  • Корень петрушки-100 г
  • Лук репчатый -500 г
  • Томат паста — 100 г
  • Уксус 6%- 30 мл
  • Морковь -400 г
  • Сахар 25 г
  • Соль

Приготовление
Рыбную тушку очистить от чешуи и разделать половинками. Из головы, хвоста, плавников и косточек сварить рыбный бульон. Филе с кожей нарезать довольно широкими кусками, посолить/поперчить. Через полчаса рыбку обвалять в муке и жарить в раскаленном масле до появления легкой золотистой корочки. Приготовить маринад. Морковку натереть на крупной терке, корни петрушки и лучок нашинковать. Овощи нельзя жарить, нужно вместе либо отдельно пассивировать до мягкости.

 

К овощам добавляют томатную пасту прогревают пять минут, кладут сахар, специи, уксус, разводят бульоном (немного), солят по вкусу. Маринад варят несколько минут, из остывшей заливки убирают перец, лавровый лист, заливают кусочки жаренного судака и выдерживают 20-30 минут в холодильнике. Подают рыбу под маринадом в качестве холодной закуски либо к горячей картошечке.

 

Как приготовить судака быстро

b1c15b0083bd4e508d03fecc02fbaac6

 

 

 

 

 

Очень быстро приготовить отварную рыбу с маслом и вареным яйцом. Рецепт простой, вкусный и почти диетический.

  • Судак — 1 кг
  • Столовая ложка рубленной петрушки или укропа
  • Любые овощи (не капуста) — 250/300 г
  • Сливочное масло-3 столовые ложки
  • Три горошины душистого перца
  • Пять горошин черного
  • Лавровый листик
  • Три вареных яйца
  • Соль

Приготовление

Овощи очистить добавить пряности и залить полутора стаканами воды. Отварить до готовности , процедить и посолить по вкусу. Рыбку очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову, хвост, плавники. Тушку нарезать кусочками (3-4 см) залить горячим овощным бульоном и варить на слабом огне 20-25 минут. На блюдо выложить куски судака и полить растопленным маслом смешанными с мелко нарезанными яйцами и зеленью.
Приготовить судака можно по  рецептам; вкусное заливное, филе судака запеченное в духовке, судак в соусе, вкуснейший сибирский пирог, корейское хе, в кляре….

 

Как приготовить судака вкусно

Добавить комментарий