025

Маринованные вешенки по вкусу мало уступают другим грибам, приготовленные в домашних условиях способны украсить даже праздничный стол. Вкусны просто с луком/ маслом либо промыть маринованные вешенки и добавлять в мясные салаты, запечь в духовке с репчатым луком, сметаной и сыром, потушить со свежей капустой либо картошкой, сделать икру с морковью/сочным лучком, запеканку….. Вешенки 100% съедобные […]

007

Поздние вешенки широко распространенные древесные грибы. Растут поздней осенью на засыхающих/живых лиственных деревьях, валежнике и пнях ивы, осины, ольхи, березы ….. Собственно этот вид пластинчатых грибов не настоящая вешенка, микологи давно присвоили ему род панеллюс поздний. Народные названия звучат проще; вешенка поздняя, зелёная, ольховая и почему-то ивовая свинуха? Поздняя вешенка начинает расти при значительном понижении […]

021

Виды лесных опят разные; летние, осенние, зимние, толстоногие опята. Последние принято считать второй волной, они растут вслед за осенними опятами. Появляются эти грибы обычно в конце сентября — начале октября и растут вплоть до первых заморозков. В лесу часто встречаются трухлявые стволы где растут переросшие лопухи осенних, а рядом крохотные толстоногие «гвоздики», также нередко соседство […]

036

Чернушки можно солить на зиму сразу в банках. Рецепт простой, вкусный и по силам даже начинающим хозяйкам. Засолка груздей в домашних условиях старинный способ сохранить грибы на зиму. Тогда солили бочками, ведь картошка — соленые грибы были обычными на крестьянских и монашеских столах. Любили хрустящие грибочки русские цари, для которых специально собирали белые грузди в […]

005

Опята вкусные грибы которые в домашних условиях можно солить на зиму, мариновать, замораживать, делать грибную икру, закрыть в масле… Ароматным лесным опятам подойдет любой из рецептов. В домашних условиях солить опята на зиму можно горячим и холодным способом. Рецепты засола практически не отличаются от других пластинчатых грибов и солить можно в банках, кастрюлях, ведрах…. Многим […]

001

В домашних условиях можно приготовить вкусную заготовку, опята в томатной заливке на зиму. Банки с маринованными в томате грибами расходятся на ура. Интересно, но чем дольше хранится грибная заготовка зимой, тем пикантнее и насыщеннее вкус. Опята в томатном соусе хороши как самостоятельная закуска и дополнения ко вторым блюдам. Продукты простые, приготовление опят в заливке несложное, […]

003

Опята как многие лесные грибы несложно заморозить на зиму в домашних условиях. Нужны лишь холодильник и время чтобы подготовить опята к заморозке. Рецепты разные, можно морозить на зиму вареные, жареные, даже сырые, пакетик таких грибочков избавит от незапланированного похода в магазин, недаром зовут лесное мясо. Их вкусно жарить с картошкой, в сметане, можно лепить вареники […]

016

Собирать и мариновать опята сплошное удовольствие, грибочки вкусные, растут кучно, небольшие и редко червивые. К тому же обладают лесным привкусом сохраняющимся даже при мариновании опят на зиму. Банки грибов с уксусом хорошо хранятся и отменная закуска к любому столу. Мариновать грибы опята в домашних условиях несложно, с этим справится даже начинающая хозяйка. Рецепты маринования разные, […]

053

Сухой груздь (белый подгруздок или сухарь) гриб семейства сыроежки. Встречается с августа до поздней осени, растет в лиственных лесах и смешанных с хвойными деревьями. Чаще рядом с водой (озера, реки…). Почвы разные; песчаные, торф, зеленые мхи, густая трава, затоптанные поляны, видела подгруздки даже в городском парке. Похожие на них скрипицы, осиновые грузди и подобные виды […]

008

Грибы лесные вешенки встречаются практически во всех лесах России. Растут лесные вешенки на поваленных и сухостойных лиственных деревьях, пнях, валежнике. Могут встречаться на тополях в городских парках, дачных участках и садах. Плодовые тела многочисленны и часто образуют ярусы.             Эти съедобные грибочки начинают расти в мае и попадаются до сильных […]