Bresaola-500x500

Любое мясо вкусное, а сыровяленое всегда считалось деликатесным продуктом. Конечно проще купить сыровяленое мясо и копчености, вкусно, но для людей вредно. Промышленный скот кормят добавками; гормонами роста, антибиотиками, а какую химию добавляют на мясокомбинатах лучше вообще не думать! Сыровяленое мясо приготовленное в домашних условиях намного полезней, вялят практически любое, курицу, говядину, свинину, баранину… Непременное условие […]

134013656_8

Испечь кружевные тонкие блины с дырочками мечта любой хозяйки. Вкусные блинчики в дырочку получаются по этим рецептам+ не самые сложные и всегда удачные. Блины с дырочками Мука пшеничная — 200 г Яйца крупные — 2 Молоко — 250 Масло -50 мл Вода 250 Соль-5 г Измерять количество нужных продуктов удобно мерным стаканчиком. Молоко лучше жирное и ледяное, вода […]

i (14)

Не обижайтесь на правду Сарочка, Ваш форшмак из селедки вызывает Волны аппетитного состояния, вплоть До неприличного бурчания       Дома из обычной селедки легко приготовить форшмак. Это вкусная холодная закуска из соленой селедочки, с добавлением масла, яблока, репчатого лука и других ингридиентов. Классического рецепта нет, каждая хозяйка добавляет что-то свое. Есть рецепты с морковью, […]

1151157

Позем национальная еда народов Крайнего Севера. В принципе позем из щуки современный вариант рыбной юколы. Рецепт упрощенный (добавка соли), вкусный + вялится довольно быстро. Рыба больше сушеная и соли мало! Лучше вялить щуку позем ранней весной/поздней осенью в солнечную ветреную погоду. Обработка солью минимальная, поэтому летом большой риск испортить рыбу. По этой причине лучше не […]

194840602_w640_h2048_kopchenaya_kurochka

Копченую курицу можно приготовить собственными руками, магазинная птичка вкусная, но жутко вредная!!! Несложно коптить курицу горячим способом в обычной (переносной) коптильне, для холодного нужно много времени и особая конструкция коптилки. Хочу поделиться собственным рецептом приготовления вкусной, сочной и ароматной курицы горячего копчения. Используя экспресс коптильню (пакет для домашнего горячего копчения) можно коптить куриные крылышки или […]

20170219_185304

  Мелкая лососевая рыбка корюшка  вкусна приготовленная любым способом, этот рецепт как пожарить на сковороде. Жарится быстро + просто, а блюдо получается отменное и рыбешки не разваливаются. Мясо корюшки нежное и быстро портится, покупайте пахнущую огурчиком (признак свежести). Рецепт с фото. Корюшка -1.000 г Приправа для рыбы Масло раст-50 мл. Мука белая Соль  Как пожарить свежую […]

i (3)

Вкусно замариновать сига довольно просто, рыба семейства лососевых приготовленная в домашних условиях всегда вкусняшка Лучшие рецепты для сигового мяса засолка и маринование. Ароматные кусочки вкусно положить на мягкую булочку с маслом, подать с горячей картошечкой, салатик сделать… Главное рыба должна быть достаточно крупной и минимум пряностей! Вкусно замариновать сига можно в уксусе либо лимоне. Рецепт: […]

024

Курочка по прозвищу чкмерули национальное блюдо грузинской кухни. Это нежнейшая курица в сливочном соусе, с душистым чесноком и пряными травками. Правильное название шкмерули, ибо придуман рецепт курицы по-грузински в деревни Шкмери. Нам привычней чкмерули, так и буду называть. Готовить курицу чкмерули учила соседка грузинка Лэла, которая  называет блюдо просто: » Вах, какой вкусный цыпленок!» Рецепт […]

grusinski-stol

Оджахури вкусное блюдо грузинской кухни, основные ингридиенты которого картофель, мясо, репчатый лук, пряная зелень + чеснок. Остальные овощи в рецептах импровизация повара, добавляют помидоры, сладкий перец все вкусно! Готовят оджахури в любом уголке Грузии, рецепты приготовления разные, отличаются специями и мясом. Оджахури из свинины, говядины, телятины готовили в Восточной Грузии. Западная сторона чаще использовала курицу […]

хашлама

Хашлама вкусное, сочное мясо с овощами томленое в собственном соку. Блюдо армянской/грузинской кухни традиционно готовят из говядины либо баранины. Хашлама можно приготовить со свининой или соединить разные виды мяса, еще ароматней и вкусней. Главное чтобы мясо было не слишком жирным + с косточкой, а свежие овощи сочными. Хашлама нечто среднее между супом и вторым блюдом, […]