034

Солянка с грибами и капустой на зиму, это закуска, полноценное второе или суп. Идеальное блюдо для людей соблюдающих пост и стремящихся похудеть. Зимой баночка солянки с ароматными грибочками и овощами настоящая находка для вечно занятых хозяек. Рецепт приготовления довольно простой + банки с грибной солянкой не обязательно стерилизовать. Грибной сезон продолжается поэтому попробуйте приготовить на […]

025

Пожарить яйца на сковороде способны даже дети, ведь блюдо предельно простое. Все рецепты горячего завтрака/ ужина вкусные + быстро приготовить. Чаще жарят яичницу глазунью, потребуется нагретая сковорода, капля любого масла, щепотка соли и яйца. Пожарить на среднем огне минут пять и легкий завтрак готов. В общем рецепт банальный, но жарить яйца нужно вкусно и подавать красиво. […]

003

Хинкали традиционное блюдо кавказской кухни, составом напоминают обычные пельмени, но выглядят несколько иначе. Грузинские хинкали это довольно большой мешочек из теста наполненный сочным мясом и ароматным бульоном. Их можно купить в магазине, правда рецепт приготовления далек от совершенства, обычные невкусные пельмени напичканные зеленью!     Ресторанные хинкали тоже часто разочаровывают, видимо правильные хинкальщики живут только […]

i (16)

Харчо самый яркий суп в грузинской кухне. Вспомнилась фраза старика азиата из рассказа Горина «Хочу харчо!» ? Официантка отвечала: «Какое харчо, дед ? Его надо уметь приготовить, а сегодня вместо баранины говядину завезли, вернее свинину и повар практикант, не умеет харчо!» В конце концов принесла суп, но советский общепит кормил людей пародией на грузинское харчо. […]

i (7)

Чтобы засолить скумбрию не нужны особые навыки. Мясо рыбки жирное, вкусное и косточек мало поэтому, в домашних условиях засолка беспроигрышный вариант. Это универсальная рыбка, можно солить, мариновать, коптить, в домашних условиях все получается вкусно. Главное правильно выбрать рыбу, качественная скумбрия это выпуклые глазки и целиком серебристая тушка. Желтые разводы на боках/брюшке означают, что она размораживалась […]

resize (1)

Мясо на свиных ребрышках мягкое, сочное, особенно с грудинки молодой хрюшки. Они мясистые, с небольшим слоем жира и тонкими косточками. Такие ребрышки вкусно запекать в духовке, барбекю, мангале, гриле, тушить, жарить. Самый простой рецепт приготовления свиных ребер в духовке, это натереть мясо солью, пряностями, сбрызнуть лимонным соком или яблочным уксусом и пару часов выдержать в […]

original (5)

Грузинские блюда звучат как песня, хачапури, сациви, чахохбили, оджахури…. Чахохбили из курицы вкуснейший рецепт кавказской кухни. Это нежное рагу из домашней птицы, свежей зелени, овощей и грузинских специй довольно острое и ароматное. Рецепты приготовления разные, можно использовать молодую курицу/старую, целую либо филе. Главное припасти травки (кинзу, петрушку, базилик), + грузинские специи хмели сунели, уцхо сунели. Раньше […]

207019

Лагман лапша с густой сложной подливой, нечто среднее между супом и вторым. Это вкусное блюдо домашней кухни Средней Азии еще называют дунганская лапша. Рецепты казахской, узбекской, уйгурской … кухни немного отличаются, но везде лагман готовят с домашней лапшой (чузма). Технология приготовления достаточно сложная, в домашних условиях можно заменить спагетти. Главное вкусно приготовить густую овощную подливу […]

248767

Карп запеченный в духовке очень вкусное, сочное и ароматное блюдо. Можно приготовить кусками или запечь карпа в духовке целиком. Дополнит и подчеркнет вкус рыбки добавка овощей, сметаны, грибов…. Выбирайте любой рецепт и бегом на кухню вкусно запекать карпа в духовке.   Карп в духовке целиком Родина необычного рецепта приготовления карпа Казахстан и рыба (кактал) готовится […]

Bresaola-500x500

Любое мясо вкусное, а сыровяленое всегда считалось деликатесным продуктом. Конечно проще купить сыровяленое мясо и копчености, вкусно, но для людей вредно. Промышленный скот кормят добавками; гормонами роста, антибиотиками, а какую химию добавляют на мясокомбинатах лучше вообще не думать! Сыровяленое мясо приготовленное в домашних условиях намного полезней, вялят практически любое, курицу, говядину, свинину, баранину… Непременное условие […]