original (5)

Грузинские блюда звучат как песня, хачапури, сациви, чахохбили, оджахури…. Чахохбили из курицы вкуснейший рецепт кавказской кухни. Это нежное рагу из домашней птицы, свежей зелени, овощей и грузинских специй довольно острое и ароматное. Рецепты приготовления разные, можно использовать молодую курицу/старую, целую либо филе. Главное припасти травки (кинзу, петрушку, базилик), + грузинские специи хмели сунели, уцхо сунели. Раньше […]

207019

Лагман лапша с густой сложной подливой, нечто среднее между супом и вторым. Это вкусное блюдо домашней кухни Средней Азии еще называют дунганская лапша. Рецепты казахской, узбекской, уйгурской … кухни немного отличаются, но везде лагман готовят с домашней лапшой (чузма). Технология приготовления достаточно сложная, в домашних условиях можно заменить спагетти. Главное вкусно приготовить густую овощную подливу […]

248767

Карп запеченный в духовке очень вкусное, сочное и ароматное блюдо. Можно приготовить кусками или запечь карпа в духовке целиком. Дополнит и подчеркнет вкус рыбки добавка овощей, сметаны, грибов…. Выбирайте любой рецепт и бегом на кухню вкусно запекать карпа в духовке.   Карп в духовке целиком Родина необычного рецепта приготовления карпа Казахстан и рыба (кактал) готовится […]

Bresaola-500x500

Любое мясо вкусное, а сыровяленое всегда считалось деликатесным продуктом. Конечно проще купить сыровяленое мясо и копчености, вкусно, но для людей вредно. Промышленный скот кормят добавками; гормонами роста, антибиотиками, а какую химию добавляют на мясокомбинатах лучше вообще не думать! Сыровяленое мясо приготовленное в домашних условиях намного полезней, вялят практически любое, курицу, говядину, свинину, баранину… Непременное условие […]

134013656_8

Испечь кружевные тонкие блины с дырочками мечта любой хозяйки. Вкусные блинчики в дырочку получаются по этим рецептам+ не самые сложные и всегда удачные. Блины с дырочками Мука пшеничная — 200 г Яйца крупные — 2 Молоко — 250 Масло -50 мл Вода 250 Соль-5 г Измерять количество нужных продуктов удобно мерным стаканчиком. Молоко лучше жирное и ледяное, вода […]

i (14)

Из обычной селедки легко приготовить вкусный форшмак. Это холодная закуска из соленой селедочки, с добавлением масла, яблока, репчатого лука и других ингредиентов. Классического рецепта нет, каждая хозяйка добавляет что-то свое. Есть рецепты с морковью, плавленным сыром, вареной картошкой. Главное не жалейте селедки, рыбка в рецепте основное, остальные добавки не больше 20-25%. Чтобы приготовить форшмак можно […]

1151157

Позем национальная еда народов Крайнего Севера. В принципе позем из щуки современный вариант рыбной юколы. Рецепт упрощенный (добавка соли), вкусный + вялится довольно быстро. Рыба больше сушеная и соли мало! Лучше вялить щуку позем ранней весной/поздней осенью в солнечную ветреную погоду. Обработка солью минимальная, поэтому летом большой риск испортить рыбу. По этой причине лучше не […]

194840602_w640_h2048_kopchenaya_kurochka

Копченую курицу можно приготовить собственными руками, магазинная птичка вкусная, но жутко вредная!!! Несложно коптить курицу горячим способом в обычной (переносной) коптильне, для холодного нужно много времени и особая конструкция коптилки. Хочу поделиться собственным рецептом приготовления вкусной, сочной и ароматной курицы горячего копчения. Используя экспресс коптильню (пакет для домашнего горячего копчения) можно коптить куриные крылышки или […]

20170219_185304

  Мелкая лососевая рыбка корюшка  вкусна приготовленная любым способом, этот рецепт как пожарить на сковороде. Жарится быстро + просто, а блюдо получается отменное и рыбешки не разваливаются. Мясо корюшки нежное и быстро портится, покупайте пахнущую огурчиком (признак свежести). Рецепт с фото. Корюшка -1.000 г Приправа для рыбы Масло раст-50 мл. Мука белая Соль  Как пожарить свежую […]

i (3)

Вкусно замариновать сига довольно просто, рыба семейства лососевых приготовленная в домашних условиях всегда вкусняшка Лучшие рецепты для сигового мяса засолка и маринование. Ароматные кусочки вкусно положить на мягкую булочку с маслом, подать с горячей картошечкой, салатик сделать… Главное рыба должна быть достаточно крупной и минимум пряностей! Вкусно замариновать сига можно в уксусе либо лимоне. Рецепт: […]