011

Маринованная в домашних условиях скумбрия очень вкусная, нежная и по праву считается одной из вкуснейших холодных рыбных закусок. Мариновать своими руками просто и быстро, здесь главное приготовить правильный рассол. Рецепты разные, хороша маринованная в домашних условиях скумбрия с луком, горчицей, лимоном, апельсином, укропом…. Можно замариновать свежую, свежемороженую рыбку, но важно чтобы была крупная, без желтых […]

006

Это мясо идеально подходит чтобы приготовить отбивные из куриной грудки. Белое нежирное филе очень легко пересушить, а по этим рецептам мясо жаренное на сковороде всегда сочное и вкусное, достаточно куриную грудку для отбивных замариновать или пожарить в кляре.   Отбивные из куриной грудки на сковороде Это аппетитное куриное филе можно подать на домашний стол в будние […]

002

Балык из грудки (куриной, индейки) — это проще простого! И в домашних условиях вполне реально сделать деликатесный балык. В магазине сыровяленое мясо стоит дорого, состав пугает и вкус часто оставляет желать лучшего. А домашний балык всегда вкусный, хоть на бутерброд клади, хоть к пиву подавай! Вялила разную птицу (мясо курицы, индюшки, гуся и утки), проще […]

008

Соленую селедку любят многие, но вкус покупной оставляет желать лучшего. Лучше засолить селедку в домашних условиях, это быстро и всегда вкусно. Плюс просто и продукты вполне доступные. Солить сельдь дома можно целиком, кусочками, в рассоле, сухим посолом, свежие и замороженные тушки. Чтобы засолить селедку в домашних условиях потребуется немного времени, а вкусно, что пальчики не […]

014

Эта пресноводная рыбка особенная (вкус/запах), плюс толстая шкурка покрыта слизью. Хотя налим жареный на сковороде вкусный и кусочки сочные, расслаиваются дольками. Для жарки нужна свежая рыбина весом больше двух килограмм и лучше только пойманная. Тушка полежавшая в холодильнике дня 2/3 дня или замороженная вязкая, а мелкий жареный налим слишком сухой. Из таких рыбок лучше приготовить […]

025

Маринованные вешенки по вкусу мало уступают другим грибам, приготовленные в домашних условиях способны украсить даже праздничный стол. Вкусны просто с луком/ маслом либо промыть маринованные вешенки и добавлять в мясные салаты, запечь в духовке с репчатым луком, сметаной и сыром, потушить со свежей капустой либо картошкой, сделать икру с морковью/сочным лучком, запеканку….. Вешенки 100% съедобные […]

036

Чернушки можно солить на зиму сразу в банках. Рецепт простой, вкусный и по силам даже начинающим хозяйкам. Засолка груздей в домашних условиях старинный способ сохранить грибы на зиму. Тогда солили бочками, ведь картошка — соленые грибы были обычными на крестьянских и монашеских столах. Любили хрустящие грибочки русские цари, для которых специально собирали белые грузди в […]

005

Опята вкусные грибы которые в домашних условиях можно солить на зиму, мариновать, замораживать, делать грибную икру, закрыть в масле… Ароматным лесным опятам подойдет любой из рецептов. В домашних условиях солить опята на зиму можно горячим и холодным способом. Рецепты засола практически не отличаются от других пластинчатых грибов и солить можно в банках, кастрюлях, ведрах…. Многим […]

001

В домашних условиях можно приготовить вкусную заготовку, опята в томатной заливке на зиму. Банки с маринованными в томате грибами расходятся на ура. Интересно, но чем дольше хранится грибная заготовка зимой, тем пикантнее и насыщеннее вкус. Опята в томатном соусе хороши как самостоятельная закуска и дополнения ко вторым блюдам. Продукты простые, приготовление опят в заливке несложное, […]

003

Опята как многие лесные грибы несложно заморозить на зиму в домашних условиях. Нужны лишь холодильник и время чтобы подготовить опята к заморозке. Рецепты разные, можно морозить на зиму вареные, жареные, даже сырые, пакетик таких грибочков избавит от незапланированного похода в магазин, недаром зовут лесное мясо. Их вкусно жарить с картошкой, в сметане, можно лепить вареники […]