У большинства хозяек минтай считается второсортной рыбой, ниже только путассу. Нет особого вкуса, нежирная — значит приготовить сочной сложно. Однако есть рецепты чтобы блюда из минтая были сочными, нежными и вкусными. Попробуйте приготовить минтай в сметане на сковороде, возможно этот рецепт поможет оценить его вкусовые качества. Ведь тушенная в сметанном соусе вместе с сочным репчатым […]

Балык из форели или другой красной рыбы неприлично дорог, но его можно сделать в домашних условиях. Этим кучу денег сэкономите и близких порадуете кулинарными изысками. Рецепты разные, одни добавляют в засол различные специи. Другие коптят завяленную рыбу холодным копчением — вообще вкуснятина получается. Мои рецепты балыка из форели в домашних условиях самый простые, только соль […]

Запеченная красная рыба всегда получается изумительно вкусной. Тем не менее, блюда из горбуши не слишком популярны. Ведь приготовить сочную горбушу в духовке довольно сложное занятие ибо рыбка маложирная. По этой причине её чаще делают малосольной, такой рецепт сохраняет нежный жирок, а добавление растительного масла делает рыбу достаточно сочной. Однако вкусно запечь горбушу в духовке совсем […]

Наступила осень, и на прилавках магазинов снова появилась ряпушка. Эта небольшая рыбка семейства сиговых с нежным мясом мягкого вкуса хороша в любом виде. Очень вкусной получается ряпушка малосольная которую можно засолить двумя способами: сухим или мокрым посолом(рассол). Именно в рассоле получается нежнейшая слабосоленая ряпушка. В домашних условиях рецепт малосольной ряпушки самый простой — свежая или […]

Очень вкусной в домашних условиях получается малосольная форель. Блинчики, канапе, рыбные салатики, домашние ролы или другая вкуснятина просто «пальчики оближешь». При соблюдении определенных пропорций все рецепты малосольной форели в домашних условиях предсказуемо вкусны. Нежнейшее слабосоленое мясо форели просто тает во рту! Вообще это очень вкусная красная рыба — мяско плотное, из него легко приготовить любой […]

Скумбрия малосольная в домашних условиях за 2 часа, это вполне реально. Жирную морскую рыбу действительно можно очень просто, быстро и вкусно засолить. Приготовленная этим способом она слабосоленая, с пряным привкусом. Такую малосольную скумбрию хоть на праздничный стол ставь, хоть на пикник бери. Предложенные рецепты вкусные, но солить скумбрию быстрого приготовления (2 часа) в домашних условиях […]

Щука обыкновенная водится во многих пресноводных водоёмах и нередко попадается на крючок. В домашних условиях из нее готовят котлеты, жарят или варят уху, но мало кто решается на копчение щуки. Считается, что эта нежирная рыба со специфическим вкусом не подходит для копчения. Хотя щука приготовленная в коптильне горячего копчения довольно вкусная, особенно осенью когда накопит […]

Засолить скумбрию в домашних условиях не сложно, при этом все получается быстро и очень вкусно. Эта жирная морская рыба идеально для подходит для соления. Мясо жирное + засолка сохраняет полезные вещества. Приготовленная горячим способом она суховатая, со специфическим привкусом. Холодным же получается очень сочная, вкусная и нежная малосольная скумбрия. В домашних условиях можно засолить скумбрию […]

Рыбу надо употреблять как можно чаще, особенно морскую содержащую Омега-3. Например скумбрию которую в домашних условиях можно приготовить разными способами. Очередной рецепт – это очень вкусная скумбрия провесная. Нравится даже тем людям которые рыбку вообще не любят. Уверяю такую точно съедят, а потом попросят еще кусочек вкуснятины. Проверено на домашних мясоедах которые к рыбе относятся […]

Людей которые откажутся от кусочка соленой рыбки практически нет, а любителей такой вкуснятины много. Хотя мало кто знает, что можно приготовить балык из скумбрии в домашних условиях. Нечто подобное продавали в СССР — рыба называлась провесная скумбрия. Целые тушки солили по особому рецепту в рассоле, потом подвешивали для недолгого завяливания. Теперь такой товар практически не […]