Балык из форели или другой красной рыбы неприлично дорог, но его можно сделать в домашних условиях. Этим кучу денег сэкономите и близких порадуете кулинарными изысками. Рецепты разные, одни добавляют в засол различные специи. Другие коптят завяленную рыбу холодным копчением — вообще вкуснятина получается. Мои рецепты балыка из форели в домашних условиях самый простые, только соль […]

Наступила осень, и на прилавках магазинов снова появилась ряпушка. Эта небольшая рыбка семейства сиговых с нежным мясом мягкого вкуса хороша в любом виде. Очень вкусной получается ряпушка малосольная которую можно засолить двумя способами: сухим или мокрым посолом(рассол). Именно в рассоле получается нежнейшая слабосоленая ряпушка. В домашних условиях рецепт малосольной ряпушки самый простой — свежая или […]

Очень вкусной в домашних условиях получается малосольная форель. Блинчики, канапе, рыбные салатики, домашние ролы или другая вкуснятина просто «пальчики оближешь». При соблюдении определенных пропорций все рецепты малосольной форели в домашних условиях предсказуемо вкусны. Нежнейшее слабосоленое мясо форели просто тает во рту! Вообще это очень вкусная красная рыба — мяско плотное, из него легко приготовить любой […]

Скумбрия малосольная в домашних условиях за 2 часа, это вполне реально. Жирную морскую рыбу действительно можно очень просто, быстро и вкусно засолить. Приготовленная этим способом она слабосоленая, с пряным привкусом. Такую малосольную скумбрию хоть на праздничный стол ставь, хоть на пикник бери. Предложенные рецепты вкусные, но солить скумбрию быстрого приготовления (2 часа) в домашних условиях […]

Засолить скумбрию в домашних условиях не сложно, при этом все получается быстро и очень вкусно. Эта жирная морская рыба идеально для подходит для соления. Мясо жирное + засолка сохраняет полезные вещества. Приготовленная горячим способом она суховатая, со специфическим привкусом. Холодным же получается очень сочная, вкусная и нежная малосольная скумбрия. В домашних условиях можно засолить скумбрию […]

Рыбу надо употреблять как можно чаще, особенно морскую содержащую Омега-3. Например скумбрию которую в домашних условиях можно приготовить разными способами. Очередной рецепт – это очень вкусная скумбрия провесная. Нравится даже тем людям которые рыбку вообще не любят. Уверяю такую точно съедят, а потом попросят еще кусочек вкуснятины. Проверено на домашних мясоедах которые к рыбе относятся […]

Людей которые откажутся от кусочка соленой рыбки практически нет, а любителей такой вкуснятины много. Хотя мало кто знает, что можно приготовить балык из скумбрии в домашних условиях. Нечто подобное продавали в СССР — рыба называлась провесная скумбрия. Целые тушки солили по особому рецепту в рассоле, потом подвешивали для недолгого завяливания. Теперь такой товар практически не […]

Нашу кухню нельзя представить без вкусного мяса. Из свинины, говядины, барашка, птицы готовят обычные блюда и деликатесы. Одно из них сделанная в домашних условиях белорусская полендвица, вкусное мясо завяленное с травами и пряностями. Засолить полендвицу можно из свинины(карбонат, вырезка) либо филе говядины. Делают ее в основном из свинины традиционного мяса Белоруссии. Сделать в домашних условиях […]

Попробовать соленую беломорскую селедку можно только домашнюю, не продают ее засоленной и пряного посола. Можно купить замороженную, рыбка сезонная и продается только зимой. Вкусна соленая беломорка, томленая с луком/картошкой, жареная, запеченная в духовке…. Необычный оригинальный вкус уже соленой беломорке придает горчичная заправка. Для нее понадобятся следующие продукты; две столовых ложки готовой горчицы, две десертных сахара, […]

Чернушки можно солить на зиму сразу в банках. Рецепт простой, вкусный и по силам даже начинающим хозяйкам. Засолка груздей в домашних условиях старинный способ сохранить грибы на зиму. Тогда солили бочками, ведь картошка — соленые грибы были обычными на крестьянских и монашеских столах. Любили хрустящие грибочки русские цари, для которых специально собирали белые грузди в […]