Маленькие, вкусненькие слоечки любят взрослые и дети. И когда не хватает времени или желания самому делать тесто, мы идем в магазин. Готовое слоеное тесто наиболее легкий вариант приготовления домашней вкуснятины. Мягкое тесто с нежной румяной корочкой — я про пирожки из слоеного дрожжевого теста запеченные в духовке. Хранится оно в морозилке до шести месяцев, купил […]

Лепешки с луком приготовленные на сковороде получаются удивительно вкусными. Катлама — блюдо узбекской кухни богатой на национальные рецепты такой выпечки, их десятки видов. Слоеные лепешки с луком, сыром, зеленью, черным тмином…. Есть рецепты сладких лепешек или вовсе без начинки. Узбекские лепешки из пресного и дрожжевого теста можно готовить на сковороде или выпечь в духовке. Например […]

Традиция выпекать пасхальный кулич, красить яйца пришла из глубины веков. В Светлое Христово Воскресенье эти ритуальные блюда украшали праздничный стол царей и бедняков. Каждая хозяюшка имела собственный рецепт пасхального кулича передающийся по наследству. Ароматный, с белоснежной сахарной «головой» куличик считался символом воскресения Христа. Пасхе предшествует строго соблюдаемый в старые времена Великий Пост, а сдобный кулич […]

Среди огромного многообразия национальных блюд есть те которые надо непременно попробовать. Например эчпочмак рецепт которого ниже, пирожок простой в приготовлении, а получается ароматная и сочная выпечка. Татарские треугольники, нереально вкусное блюдо от поедания которого остановится весьма не просто. Рецепт татарских пирожков покорил вкусом, но возни много поэтому готовлю реже чем хотелось бы. Его Величество эчпочмак, […]

Выпечка с маковой начинкой всегда вкусная, но домашний рулет с маком из дрожжевого теста выпеченный в духовке не сравнить с покупными изделиями. Тесто мягкое как пух, сладкая начинка нежная, сочная. Маковые зернышки и пышное тесто на дрожжах будто созданы друг для друга, выпечка в духовке получается вкусной, ароматной, очень аппетитной. Такой маковый рулет с золотистой […]

Что может быть вкусней домашних пирожков, этот рецепт пригодится любителям сладкой выпечки. Пышные пирожки с яблоками из дрожжевого теста печеные в духовке понравятся всем. Они румяные, очень вкусные, снаружи нежная золотистая корочка, внутри сочная карамельная начинка из яблок. Рецепт в духовке проверенный много раз и всегда получается удачно. Впереди длительные новогодние каникулы, это отличный повод […]

Пироги для зятя занимали особое место в древней карельской кухне. Готовили их с сахаром в случае сватовства или приезда далекого (милого) зятя. Любопытно, что живущие рядом с тещей удостаивались подобной чести только во время сватовства, потом соседскому «сыну» стряпали пироги простые, начинка вареная каша, сушеный творог, разведенное сметаной толокно. Недаром редко приезжающего зятя называли «пирожным», […]

Карельские калитки древнейшая выпечка жителей Карелии весьма популярная и сегодня. Конечно, в домашних условиях калитки практически не готовят, рецепт простой да возни слишком много, но можно купить в любом ларьке. Издавна карелы, вепсы, финны и русские крестьяне нашего региона стряпали несладкие пирожки (Kalittoa) из ржаной муки без яиц и дрожжей. По сути, калитка это тонкая […]

Карельский рыбник всегда был не лакомством, а повседневной едой! Этот пирог из ржаной муки с сырой рыбой карельские крестьянки стряпали в будни и праздники. Свадьба либо поминки тоже не обходились без рыбного пирога. Рыбу клали кусками, тушкой с головой/костями, свежую или вымоченную от соли. В обычные дни в карельском рыбнике была простая рыбка (корюшка, ряпушка, […]

Красивые ракушки из слоеного теста блюдо которое не сложно приготовить дома. Слойка прекрасно сочетается с кондитерскими начинками, творогом, фруктами. Можно наполнять ракушки из теста мясными фаршами, курицей, свежей и соленой рыбкой, морепродуктами, рыбными консервами, овощами, грибами, зеленью, сыром….. Это отличный вариант подачи салатов на праздничный стол, а ракушка со сливочным сыром и икрой серьезный конкурент […]