Приготовить леща в духовке

Рецептов приготовления леща много, но всегда хочется нового. Рыбка эта нежирная, с большим количеством костей, часто с запахом тины.Приготовленный по этому рецепту лещ в духовке, лишен этого. Блюдо не сложное, готовится быстро, на вкус отменное.

 

Ингредиенты

Для этого вам понадобится: Лещ 1 кг
200 гр соленых грибочков
60 гр сливочного масла
1 пучок петрушки
1/2 стакана риса.
200 гр сметаны
вареное яйцо
1/2 лимона
1 луковица
тертый сыр

Приготовление

Рыбу чистят удаляя чешую и внутренности, отрезают плавники и хвост. Голову оставляют удалив жабры. Аккуратно вырезают хребтовую кость, вытаскивают все крупные кости.Тушку промывают в проточной воде. Подготовленного леща осушить, полить соком лимона, посолить и отставить на 20 минут. Рис сварить до karasготовности, добавить промытые рубленные грибы и вареное яйцо. Лук очистить, немного обжарить, зелень мелко нарезать. Смешать все вместе, посолить, поперчить, добавить половину сметаны. Наполнить фаршем брюшко леща и уложить его в огнеупорную форму. Тушку смазывают ставшейся сметаной, посыпают тертым сыром. Запекают леща в духовке до готовности 35-45 минут, подают это ароматное, красивое блюдо с вареной картошечкой посыпанной зеленым луком.

Добавить комментарий