Румяное жаркое из куриных окорочков

a9620bb17a3fКуриные окорочка. Я уже писала в блоге рецепты из куриных грудок, но у курочки есть и другие,  не менее вкусные места. Например куриные окорочка. Вкусное блюдо на все случаи жизни, готовится быстро, стоит недорого и рецептов приготовления вкуснятины из куриных окорочков бесчисленное количество. Каких только блюд мы не готовим из окорочков. Испортить их практически невозможно и придумать гарниров к куриным окорочкам можно много, каждый раз это будет новое блюдо. . Я предлагаю вам приготовить второе блюдо из них, рецепт не новый, но во вкусе от этого он не совсем потерял. Когда зашиваешься с делами, и не на что  не хватает времени, это блюдо из куриных окорочков  всегда будет кстати. Минимум затрат и всегда отменный результат.

 


8 штук куриных окорочков
соевый соус 3 ст ложек
2 ст ложки раст масла
2 ст ложки меда
молотый перец

 
Гарнир
маленький кабачок цукини
соевый соус 2 ст ложки
250 мл красного вина
2 ст раст ложки масла
200 гр шампиньонов
красная паприка 1 шт
400 брокколи
2 луковицы

 

Куриные окорочка промыть и обсушить, посыпать перцем и солью. Перемешать 2 столовые ложки соевого соуса, мед и tush-owoshмасло. Смазать смесью окорочка и уложить на решетку не забыв вставит внизу поднос. Духовой шкаф должен быть нагрет до 200 градусов. Запекаются окорочка в среднем 45 минут. Минут через 30 проткните куриный окорочок острым ножом в самом толстом месте, если выступающий сок будет розовый значит надо еще запекать.Для гарнира можно взять любые овощи, тут все зависит от фантазии хозяйки. Куриные окорочка будут вкусные даже с вареной картошкой. Лук чистим и шинкуем и жарим на масле, для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока. Шампиньоны чистим от нижних пленочек, промываем и обсушиваем. Нарезанные ломтиками шампиньоны, немного отваренные в соленой воде брокколи,  очищенный и порезанный перчик,  слегка обжаренный кабачок соединяем с вином и соевым соусом и тушим на медленном огне 10-15 минут, при необходимости досаливаем. Гарнир для куриных окорочков готов, это  очень вкусно и просто.


Комментарии (12)
  1. М-м-м, да действительно очень вкусно написано. Первый раз в жизни за свои тридцать семь лет жизни увидела в рецепте смесь соевого соуса с мёдом. Удивительное сочетание. Карелочка, а вот вам такой вопрос для обдумывания: А если куринные окорочка приготовить по рецепту чахомбили и уже в рецепт приготовления чахомбили добавить соевый соус и мёд? Как думаете, будет в таком блюде какая -то пикантность или же всё смешается и испортится? Может такое случится, что сейчас мы с вами рождаем новое блюдо:)

    1. Карелочка (автор записи) 28.09.2014 в 14:31

      veshenka7 я думаю не стоит портить веками сложившееся блюдо, тем более, что я чахохбили делаю только из баранины. А Вы можете попробовать, а вдруг это будет вкусно!

  2. Алена 28.09.2014 в 13:54

    Оригинальный рецепт, обязательно попробую приготовить. Сколько раз готовила курицу, никогда не использовала соевый соус. Еще бы хотела добавить, что к курице на гарнир подходят не только овощи, но и практически все крупы. А по поводу гарнира, который вы предлагаете, хотела бы уточнить: стоит ли в него добавлять соевый соус, если им уже промазана сама курица и обязательно ли тушить овощи именно в красном вине? Может, можно использовать белое?

    1. Карелочка (автор записи) 28.09.2014 в 14:35

      Алена это только рецепт, хозяйка на кухне ВЫ ! К мясу подходит красное вино, а белое — это рыба, но можно и поэкспериментировать.

  3. Действительно, рецепт написан очень аппетитно. Я тоже, про совмещение соевого соуса с мёдом, увидела первый раз. Вы меня заинтриговали, обязательно попробую приготовить.

    1. Карелочка (автор записи) 02.10.2014 в 15:39

      gula11 это не только аппетитно, но еще и вкусно!

  4. Светлана 02.10.2014 в 10:55

    Этот рецепт давно знаю, но я мариную в меде и соевом соусе в основном куриные крылышки, а вот такой гарнир достаточно интересный для меня. Люблю блюда из кабачков, а тем более, если кабачок в сочетании с грибами и вином. Думаю, что этот необычный гарнир будет очень вкусным и оригинальным. На выходных решила устроить семейный ужин и это блюдо будет на нем основным, думаю порадовать и немножко удивить своих родных.

    1. Карелочка (автор записи) 02.10.2014 в 15:41

      Светлана я думаю он Вам понравится, это вкусно.

  5. Отличный рецепт!!! Вчера первый раз попробовала приготовить. Всё получилось на УРА!!! Своих за уши не оттянуть!!!!

    1. Карелочка (автор записи) 06.10.2014 в 04:05
  6. radiopodarok.ru 04.12.2014 в 11:24

    Спасибо. Забавно

    1. Карелочка (автор записи) 04.12.2014 в 12:27

      На здоровье!

Добавить комментарий