Салат из форели горячего копчения: рецепт с картофелем

Рыбные салаты привычное блюдо в ежедневном меню и на праздничных столах. Рецепт салата из форели горячего копчения как раз для новогоднего стола. Он очень вкусный, сочный и легко становится изюминкой любого домашнего застолья. Рецепты подобных блюд разнообразны; с красной, белой, холодного или горячего копчения, слабосоленой, консервированной либо отварной рыбкой. Вариантов приготовления также много, вместо картофеля кладут рис, добавляют креветки, сыр, морковь, пекинскую капусту, зеленое яблоко либо другие фрукты.

В этом рецепте салата вкус деликатесной копченой форели сохраняется и идеально сочетается с картофелем, яйцами, свежими помидорами и прочими ингредиентами. Плюс достаточно низкокалорийный и легкий по сравнению с другими новогодними блюдами. В общем это очень вкусный салат из форели горячего копчения — устоять просто невозможно. Продукты выложенные слоями в кулинарном кольце либо в стеклянных бокалах выглядят празднично. Мне нравится делать тортиком, конечно это устаревшая, но очень милая домашняя подача.

Салат из форели горячего копчения рецепт
Ингредиенты:
Рыба копченая — 300 г.;
Фиолетовый салатный лук — 100 г.;
Огурцы маринованные — 150 г.;
Помидоры свежие — 150 г.;
Картошка — 200 г.;
Яйцо — 4 шт.;
Майонез;
Соль

Приготовление:
Очищенную форель разделать на кусочки.
Картошку в кожуре отварить до полной готовности.
Салатный лук нарезать очень тонкой соломкой или как помидоры небольшими кубиками.
Остывший картофель с огурчиками натереть на крупной терке в отдельные мисочки.
Сваренные вкрутую куриные яйца разделить на белки и желтки. Яичный белок порезать мелкими кубиками, а желток размять вилкой.
Салат из форели горячего копчения можно заправить только майонезом или разбавить его свежей густой сметаной. Последний вариант получается более нежным по вкусу.

Когда все подготовлено можно приступать к приготовлению вкуснятины не забывая ровнять и приминать поверхность слоев.
Первым слоем выложить в кольцо подсоленную тертую картошку, промазать майонезом.
Второй слой — кусочки копченой рыбы.
Далее выложить сладкий репчатый лук с майонезом.
Затем рубленые белки, сверху майонез.
Следующий слой маринованных(отжатые)огурцы, к ним можно добавить зелень петрушки.
Потом куриные желтки — подсолить + пару капель майонезного соуса.
Завершают вкусный салатик с красной рыбой помидоры, выделившийся сок тщательно слить.

Салат из форели горячего копчения на полчасика поместить в холодильник, снять кольцо и сверху нанести майонезную сеточку, по желанию украсить зеленью.