Салат с печенью налима

Разноцветный салат с печенью налима будет украшением праздничного стола. Обычно такие вкусные салатики готовят с печенью трески. Хотя налим рыба тресковая и его печень мало отличается по вкусу.
Попробуйте приготовить этот рецепт салата с печенью налима. Из картошки, яиц и прочих ингредиентов получается очень нежное пикантное блюдо.

 

021

Он весьма востребованный на праздничном столе, у нас этот салат «исчезает» с новогоднего стола одним из первых! В домашних условиях можно готовить салат; с картошкой, рисом, зеленым горошком либо кукурузой, огурцами, сладким перцем, зеленью, сыром. Каждый продукт в сочетании с нежнейшей печенью налима вкусный по своему. Закуску можно просто нарезать и перемешать, хотя  залитая майонезом «куча» продуктов не интересно! Лучше выкладывать слоями в прозрачном салатнике или креманке, сделать слоеный торт. Чередование цветовых слоев создает праздничное настроение.

 

Салат с печенью налима

  • Печень консервированная — 200 г.
  • Морковь — полторы небольшие штуки
  • Маринованные грибы — четыре ст. л.
  • Репчатый лук — маленькая головка
  • Картофель — три средних клубня
  • Огурцы маринованные — три шт.
  • Куриных яиц — четыре шт.
  • Сладкий перец — две шт.
  • Зелень — упаковка
  • Майонез

Как приготовить

Для блюда подойдет отваренная и консервированная печень налима. Цветную паприку можно заменить перцем из лечо, свежую зелень замороженной, а маринованные огурчики свежими огурцами.

004

009

 

 

 

 

 

 

 

Сначала сварить картошку с морковкой, остывшие корнеплоды очистить от кожуры.

У красного перца удалить плодоножку, вычистить семена.

С вареных вкрутую яиц снять скорлупу, отделить белки от желтков.

Тщательно промытые маринованные грибы покрошить. Они не должны быть очень кислыми!

Смешать с кубиками лука нарубленную (без сока/масла)небольшими кусочками печень.

Слишком острый репчатый лук на пять минут залить кипятком, быстро охладить холодной водой и отжать.

Холодную картошку, морковку, сладкий перец, огурцы, яичные белки натереть на крупной, а желтки на мелкой терке.

Освобожденные от грубых стеблей укроп — петрушку мелко нарезать и перемешать с тертыми огурцами.

Всё натирают в отдельные мисочки, ибо это слоеный салат который смешивать нельзя.

Когда все продукты подготовлены приступают к приготовлению, салат с консервированной печенью можно выложить в следующем порядке.

  1. Сначала кладут картошку которую немного приминают и разравнивают.
  2. Дальше маринованные грибочки, не смазывать.
  3. Следом печень с луком, не мять!
  4. Потом слой куриных белков и часть желтков, чуток майонеза.
  5. На него яркий перчик, плюс половину чайной ложки холодного соуса.
  6. Слой маринованных огурцов с зеленью, отжать и немного смазать майонезом.
  7. Затем слой моркови покрытый двумя столовыми ложками майонеза.
  8. Верх оформить оставшимися желтками.

Все, сочный салат с печенью налима готов, осталось только украсить и несколько часов подержать в холодильнике. Таким — же вкусным получается  салат с тресковой печенью.

Добавить комментарий