Судак запеченный в духовке Приготовить филе судака

Запеченная в духовке рыба не только вкусная, но и очень полезная. Минимум жира и максимум пользы, а качество белка в рыбе не уступает куриному. Она содержит все нужные нам витамины и минералы. Польза рыбы в нашем рационе несомненна, а запеченная в духовке или отварная рыба рекомендуется во многих диетах. Приготовьте судака по этому рецепту, это очень вкусно! Готовить это блюдо не сложно и запекается оно в духовке быстро. Для этого вкусного и очень красивого запеченного блюда годится не только судак, но и любая другая мясистая рыбка. Прекрасно запекается в духовке филе щуки, карпа… Я готовлю это блюдо на гриле, но таким же красивым и вкусным запеченный судак получается и в духовке.

 

Судак запеченный в духовке

ryba-zapechennaya-v-smetane-s-shampinonami_2892

Ингредиенты

1 килограмм рыбы — судак, щука, карп….
2 — ст ложки хлебных крошек
молотый красный перец
2 — ст ложки тертого сыра
1- большая луковица
1\4 — литра сметаны
50 — г свежего сала
соль.

 

 

 

Приготовление

У судака отрезают голову и хвост, снимают чешую. Рыбу режут по позвоночнику и удаляют хребет и кости. Полученное филе судака хорошо промывают и обсушивают бумажным полотенцем. Форма или противень смазывается маслом, распластанное филе рыбы укладывают кожей вниз. Сало режут очень мелкими кубиками, вместо свежего можно использовать копченое, вкус у судака будет оригинальный. Твердый сыр и черствый белый хлеб натирают на крупной терке. Лук чистят, моют и режут не тонкими полукольцами. Тертый сыр, шепотку соли, крошки белого хлеба и сметану хорошо перемешивают. Внутреннюю сторону судакового филе посыпают кубиками сала и красиво укладывают лучок. Судака поливают лимонным соком, посыпают солью и перцем. Покрывают филе смесью сметаны с сыром и хлебными крошками. Кладут филе судака в нагретую до 180-200 градусов духовку, запекают рыбу 30-35 минут. Получившееся блюдо такое красивое и вкусное, что украсит даже праздничный стол.

Добавить комментарий