Суп с опятами

Грибной суп с опятами отличается особым вкусом, плюс готовится просто и быстро, низкокалорийный, поскольку грибочки содержат растительные белки. Опенки грибы вкусные и доступные, если набрать не удалось всегда можно купить в магазине. Рецептов приготовления супа с опятами в домашних условия много, от классического до солянки. Кроме привычных ингредиентов; картофеля, моркови и репчатого лука добавляют перловую крупу, гречку, рис, фасоль, чечевицу или макаронные изделия. Особенную нежность и вкус приготовленному грибному супчику придает добавление сметаны или зелени. Можно сварить вкусный суп из свежих, замороженных опят или с плавленым сыром, либо курицей и круглый год кормить домашних разными сытными первыми блюдами. Попробуйте сварить грибной суп с опятами по этим рецептам, получается очень вкусно!

Грибной суп с опятами

Ингредиенты:

  • Замороженные опенки – 400 г.
  • Рис (круглый) – 6/7 столовых ложек
  • Три картошины (средних)
  • Небольшая морковина
  • Сливочное масло
  • Два литра воды
  • Одна луковица
  • Зелень
  • Соль
Грибной суп с опятами

Грибной суп с опятами

Рецепт очень простой и продукты нужны самые обычные, но варить его лучше из свежих опят, впрочем, подойдут и замороженные. Самый вкусный очень ароматный суп получается из душистых летних и зимних опят. Как сварить. Замороженные опята залить холодной водичкой. Довести бульон до закипания и варить грибы на небольшом огне 20 — 25 минут. Подготовленный картофель и морковку нарезать некрупными кубиками или ломтиками. Нарезанный кубиком репчатый лук обжарить в масле, рисовую крупу промыть в проточной воде. В грибной бульон добавить картошку, через пять минут морковь, варить еще минут двенадцать — пятнадцать. Потом добавить рис, а в конце варки жареный лучок, посолить по вкусу. В тарелку с супом из опят добавляют мелко нарезанный укроп, по желанию ложечку сметаны.

 

Грибной суп с опятами и лапшой

  • Вода или бульон — два с половиной литра
  • Лапша или вермишель – примерно 100 г.
  • Большая репчатая луковица
  • Крупная морковка
  • Грибы – 500 г.
  • Любое масло
  • Соль
Грибной суп с опятами и лапшой

Грибной суп с опятами и лапшой

Рецепт душистого грибного супа из опят по силам даже начинающей хозяйке. Лапшу можно заменить любыми мелкими макаронами, а суп сварить на курином бульоне. В любом случае густой грибной супчик будет сытным, как раз для холодных зимних  дней! Приготовление: Размороженные опята с жидкостью положить в кастрюлю, влить воду и поставить варится примерно на полчаса. Очищенный лучок мелко нашинковать, морковку натереть либо нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук переложить в сковородку добавить немного растительного, сливочного либо топленого масла слегка обжарить, потом добавить морковку, ложку водички и помешивая потушить. В кастрюлю с кипящим супом закинуть лапшу/вермишель или тонкие спагетти, выложить содержимое из сковородки, посолить. Варить еще течение 5 – 8 минут. Грибной суп с опятами заправляют зеленью, сметаной и даже густым йогуртом.

 

Суп с плавленым сыром

Суп с плавленым сыром

Суп с плавленым сыром

Грибной суп с опятами и плавленым сыром отличная замена мясному супу. Пикантный вкус сыра отлично сочетается с пресноватыми грибочками, добавляя им сливочный привкус. Рецепт супа с опятами и плавленым сыром несложный, только сыр непременно должен быть качественный(без растительного жира). Иначе он не расплавится, а останется комочками! Лучше всего сварить с мягким плавленым сыром в коробочках типа «дружба» или «янтарь» он полностью растворяется в аппетитном грибном супе. Есть у вкусного супчика странный секрет, только что был и уже его нет!

 

 

Итак, варим сырный суп рецепт с плавленым сыром.

  • На два литра воды:
  • Опята замороженные – 200/300 г.
  • Сыр плавленый — 200 г.
  • Репчатый лучок 150 г.
  • Растительное масло
  • Картошка – 300 г.
  • Морковка – 150 г.
  • Перец черный горошком
  • Любая зелень
  • Соль

Приготовление:
Сварить бульон из опят, добавить очищенную картошку нарезанную кубиками, дольками или брусочками, пяток раздавленных горошин черного перца. Варить суп на небольшом огне до полуготовности картофеля. Потом добавить обжаренные на масле морковь с луком. Когда бульон снова закипит положить половину коробочки плавленого сыра, помешивать пока он полностью не растает, посолить. Подержать грибной суп с плавленым сыром на минимальном огне пять – десять минут. В конце варки можно добавить сухие укроп/петрушку либо посыпать уже готовый нежный супчик свежей зеленушкой.

Добавить комментарий