Торты рецепты простые торты в домашних условиях

Кусочек торта с розочкой или пирожное с вишенкой манят к себе. А мы следим за фигурой, считаем калории, хотя иногда позволяем себе маленький праздник. Рецептов много, в домашних условиях просто испечь торт «НОЧКА,» он содержит мало жиров и простой в приготовлении. Еще один рецепт вкусного торта может приготовить человек никогда не державший поварешку. Называется торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО», пусть не смущает присутствие в креме манки, он только выигрывает приобретая особую нежность. На праздники иногда пеку финский торт «МЕЧТА», с этим рецептом приходится повозиться, но результат все оправдывает. Попробуйте испечь дома торты на десерт, это очень вкусно!

Торт Ночка

013253_1424212373

РЕЦЕПТ:

  • Протертой с сахаром черной смородины -стакан
  • Сахарный песок -250 грамм
  • Одна чайная ложка соды
  • Мука 2 стакана
  • 250 мл молока
  • Щепотка соли
  • Яйцо -3 штуки

Крем:

  • 200 грамм густой сметаны
  • 125 грамм сахарного песка

Глазурь:

  • Столовая ложка слив масла
  • Столовая ложка какао.
  • Столовая ложка молока
  • 125 грамм сахарного песка

В тертую смородину кладем соду и оставляем минут на 15, иногда помешивая. В большой миске тщательно взбиваем молоко, яйцо, сахар, песок и муку. Приготовленное тесто хорошо смешиваем со смородиной. Получается не очень негустое тесто, делим на три порции и печем по очереди в сковородке с высокими бортиками до готовности. Полученные коржики смазываем сметаной растертой с сахарным песком и складываем стопкой. Верхний бисквит заливаем глазурью. Глазурь готовим так, смешиваем сахарный песок с молоком, какао, маслом и кипятим 30 секунд. Получается очень сочный и вкусный торт.

 

 Торт Птичье молоко

1370806134_1338491745_tort-ptiche-moloko-v-domashnih

РЕЦЕПТ:

  • Половина чайной ложки соды
  • 160 грамм (1 стакан) муки
  • 3 стол ложки масла
  • Сахар-250 грамм
  • Сол ложка водки
  • Стол ложка какао
  • Щепотка соли
  • 3 яйца

Крем:

  • Полторы пачки (300 гр) слив масла
  • Три столовые ложки манной крупы
  • 200 грамм сахар песка
  • 400 мл молока
  • 1 лимон

Приготовление теста очень простое. Холодное масло порубить ножом с мукой, добавить сахар растертый с яйцами, влить водку, всыпать какао, соду и соль. Все перемешать до однородной массы и выпекать в жарком духовом шкафу 15-20 минут. Для крема варим из крупы и молока кашу на очень медленном огне минут 10. Масло растираем с сахарным песком добела, натираем туда на терке лимон, смешиваем с остуженной кашей. Испеченный холодный корж режем пополам и промазываем кремом. Сверху заливаем торт глазурью и выдерживаем в холодильнике шесть часов. Рецепт торта очень вкусный.

Торт «МЕЧТА»

IMG_7744-1024x682
РЕЦЕПТ:

  • Картофельный крахмал-250 грамм
  •  Чайная ложка пекарского порошка
  • Мука -3 столовые ложки
  • Сахар-200 грамм
  • Яйцо- 5 штук

Крем:

  • Две чайные ложки желатина
    (не быстрорастворимого)
  • 150 мл- крепкого кофе
  • 250 мл- 35% сливок
  • Сахар- 60 грамм

Для украшения торта:

  • 125 мл- 35% сливок
  • Кофейные зерна или шоколадные камешки

Белки аккуратно отделяем от желтков, взбиваем с половиной сахара до устойчивой пены. Желтки растираем с остальным песком. Крахмал перемешать с пекарским порошком, мукой и какао. Маленькими частями соединяем его с желтками и белками. Полученную массу, тут же выкладываем в форму и печем в духовом шкафу при температуре 120 гр до готовности. Когда бисквит остынет, делим на четыре равные части.
Крем. Желатин замачиваем в холодном кофе, после набухания прогреваем до полного растворения (не кипятить). В взбитые с сахаром сливки влить непрерывно помешивая остывший кофе с желатином. Коржи ложкой полить сладким кофе и промазать холодным кремом. Сверху кладем взбитые сливки, украшаем зернами кофе или шоколадными камешками. В домашних условиях можно испечь не просто торт, а шедевр.

Комментарии (2)
  1. Елена 14.10.2014 в 16:59

    Я и моя семья придерживаемся здорового питания. Поэтому покупка торта на день рождения всегда оборачивается компромиссом — поиском самого маленького тортика с минимумом Е. Почитала Ваши рецепты и решила попробовать испечь сама. Начала с самого простого — Птичьего молока и у меня с первого раза получилось! Очень вкусно и никаких консервантов, ароматизаторов и прочей гадости. В следующий раз замахнусь на торт Ночка. Теперь с покупными тортами покончено навсегда. Спасибо за прекрасные рецепты!

    1. Карелочка (автор записи) 15.10.2014 в 05:40

      Пожалуйста Елена! И в самом деле, при таком изобилии тортов купить кондитерское изделие без химии невозможно. Ночка тоже очень вкусный и простой тортик, надеюсь он Вам понравится.

Добавить комментарий