Заливное из рыбных консервов

original

Довольно вкусное заливное получается из рыбных консервов. Приготовить заливное с желатином быстро и просто, в рецепте главное вкусная рыба. Это натуральная тихоокеанская сайра, дальневосточная горбуша, тунец. Кусочки рыбы мясистые/нежные, заливное получается красивое и отменного вкуса. Впрочем, заливное делают из любых рыбных консервов. Получится вкуснее если приготовить ассорти из разных видов консервированной рыбы!

 

  • Две банки рыбных консервов (500 г)
  • Желатин быстрорастворимый — 2 пачки (50 г)
  • Корень петрушки (сельдерея) – 50 г
  • Перец черный — 10 шт.
  • Лук репчатый — 150 г
  • Лавровый листик
  • Морковь — 150 г
  • Вода — 1 литр
  • Соль

Приготовление

Жидкость с консервов слить в отдельную посуду, куски рыбы разделить пополам, удалить хребет и наломать ломтиками. Репчатый лук, морковку, корень почистить. В кастрюлю налить 900 мл воды, добавить вымытые овощи целиком, горошины перца. Если «завалялись» рыбные очистки смело кладем в кастрюлю, будет только вкусней. Варить на слабом огне до полной готовности овощей, за пять минут до окончания кладут лавровый лист, солят по вкусу. Немного остывший бульон процедить и добавить рыбный сок из консервов, морковку оставить для украшения заливного из рыбных консервов.

 

В отдельную миску влить стакан бульона, и замочить желатин. Он разный, одни виды сразу растворяются, другие требуется подогревать до полного растворения. Читаем инструкцию! Рыбное заливное должно быть вкусным, аппетитным и красивым, особенно на праздничный стол! На дно тарелки/формы наливают немного бульона, кладут рыбку + украшения, листики петрушки, морковные цветочки, зеленый горошек, дольки лимона и вареного яйца… Заливное убирают в холодное место до полного застывания, потом добавляют остальной бульон с желатином. Форму кладут в холодильник, через пару часов вкусное заливное из рыбных консервов застынет.

Добавить комментарий