О сайте

Здравствуйте друзья ! Недаром говорят, что дни проведенные на рыбалке бог не засчитывает в годы жизни. Любимое занятие, общение с природой, верные и проверенные друзья, что может быть лучше. Красота моей КАРЕЛИИ с ее вековыми соснами, темными гранитными скалами, круто уходящими в хрустальной чистоты воды бесподобны. Суров и непритязателен мой край, но с каждым годом он обретает все новых и новых поклонников. Вот и решила я завести свой блог где буду рассказывать вам о своих путешествиях. Об озерах где ловила рыбу, о природе и грибах, о церквях и истории КАРЕЛИИ. О том что можно приготовить и как сохранить свой улов. О приманках на которые успешно ловлю сама, и многое-многое другое.

фото

У этого красивого гриба несколько названий: шампиньон луговой, настоящий, обыкновенный, и народное печерица.  Шампиньон луговой крепкий съедобный гриб из многочисленного семейства шампиньонов. Они распространены повсеместно, растут в Европе и Азии, встречаются в горах, лесах, степях, равнинах…. Обыкновенны в Беларуси, Украине, средней полосе, растут в северном климатическом поясе, часто встречаются в Карелии. Большинство видов съедобные и […]

023

Люблю собирать и готовить сморчки, ведь эти забавные лесные грибы очень вкусные. Растут они ранней весной когда так хочется настоящих грибочков, а не тепличного продукта. Приготовить грибы сморчки вкусно можно любым способом; жарить на сковороде, в сметане, приготовить с картошкой, класть готовые грибы как начинку в блины, пироги, вареники, приготовить грибной суп, запечь в духовке…. […]

Саркосцифа алая

Весной в лесу часто встречаются красные грибы похожие на чашечку, это саркосцифа алая. Названия у нее разные: саркосцифа австрийская, саркосцифа киноварно — красная, народные «красное блюдце», «бабушкино ухо» кстати, нередко плодовые тела действительно очень похожи на человеческое ушко. Британцы называют эту саркосцифу «алый кубок эльфа», «алая чашечка». Растут они ранней весной, местами снег лежит, а […]

013

Майонез вкусный и универсальный соус, годится для любых салатов, запекания мяса, рыбы, вкусно с борщом и другими блюдами. Короче, с ним можно съесть все!!! В магазинном очень много добавок (консервантов, стабилизаторов, ароматизаторов…). Такой не только детям, взрослым есть вредно! Поэтому лучше сделать майонез в домашних условиях, что туда положили, то и получили. Самодельный соус по […]

x_9abc6354

Люди хотят переехать из города в деревню по разным причинам. Чаще манит размеренная жизнь, хорошая экология, натуральные овощи, чистая рыба, возможность завести скотинку. Здесь спокойная обстановка которой нет в крупных городах, деревенский воздух, настоящий лес с грибами/ягодами это безусловные плюсы. Питание со своего подворья тоже плюс, минус придется работать больше чем в городе. Конечно можно […]

390959

Копченая рыба деликатес который требует особых условий, хранить его лучше в холодильнике, здесь прохладно + постоянно ровная температура и влажность, есть вентиляция. В общем в домашних условиях это лучшее место чтобы хранить копченые продукты. Время зависит от способа копчения (горячее или холодное) и самого исходного продукта. Жирные сорта рыбы даже в холодильнике окисляются и приобретают […]

iA0ZgdYI2jo

Лучшие кандидаты на котлеты из речной рыбы это щука, судак, карп, лещ (…), то есть крупные экземпляры. В домашних условиях вкусно приготовить котлетки из костлявой речной мелочи хлопотно и хребтовые косточки все равно ощущаются. Короче «овчинка выделки не стоит» ! Рыбные котлеты лучше готовить из речной рыбы которая больше мужской ладони. Из таких толстеньких рыбок […]

006

Эта рыба обладает специфическим запахом и совсем нежирная. Большинство приготовленных блюд суховатые, но только не домашние котлеты из минтая. Рыбные котлетки с репчатым луком, манкой — булочкой, свиным салом или творогом получаются сочные, очень вкусное блюдо. С творогом, а почему нет! Готовят же рыбу со сметаной, добавляют в супы молоко либо сливки и никаких проблем. […]

52497

Начинается нерест сазана когда температура воды достигнет 16 — 18 градусов, а самый пик размножения при двадцати. В зависимости от местности и типа водоема это месяцы апрель — май — июнь. Выходят сазаны из зимней спячки только после полного распадения льда, и первое время держатся рядом с зимовальными ямами. Когда температура воды повысится до 9/10 […]

nqDy9e77Tx8

Ловля хариуса весной начинается уже в конце марта когда изголодавшаяся рыба выходит на прибрежные каменисто песчаные отмели. То есть весенняя рыбалка начинается еще по льду, ловят его обычной зимней удочкой с крупной мормышкой, мелкой узкой блесной серебристого либо золотистого цвета. Леска 0,15 — 0,16 мм, рыба сильная и поклевки весной резкие, тонкая нитка может порваться […]