О сайте

Здравствуйте друзья ! Недаром говорят, что дни проведенные на рыбалке бог не засчитывает в годы жизни. Любимое занятие, общение с природой, верные и проверенные друзья, что может быть лучше. Красота моей КАРЕЛИИ с ее вековыми соснами, темными гранитными скалами, круто уходящими в хрустальной чистоты воды бесподобны. Суров и непритязателен мой край, но с каждым годом он обретает все новых и новых поклонников. Вот и решила я завести свой блог где буду рассказывать вам о своих путешествиях. Об озерах где ловила рыбу, о природе и грибах, о церквях и истории КАРЕЛИИ. О том что можно приготовить и как сохранить свой улов. О приманках на которые успешно ловлю сама, и многое-многое другое.

003

Опята как многие лесные грибы несложно заморозить на зиму в домашних условиях. Нужны лишь холодильник и время чтобы подготовить опята к заморозке. Рецепты разные, можно морозить на зиму вареные, жареные, даже сырые, пакетик таких грибочков избавит от незапланированного похода в магазин, недаром зовут лесное мясо. Их вкусно жарить с картошкой, в сметане, можно лепить вареники […]

016

Собирать и мариновать опята сплошное удовольствие, грибочки вкусные, растут кучно, небольшие и редко червивые. К тому же обладают лесным привкусом сохраняющимся даже при мариновании опят на зиму. Банки грибов с уксусом хорошо хранятся и отменная закуска к любому столу. Мариновать грибы опята в домашних условиях несложно, с этим справится даже начинающая хозяйка. Рецепты маринования разные, […]

053

Сухой груздь (белый подгруздок или сухарь) гриб семейства сыроежки. Встречается с августа до поздней осени, растет в лиственных лесах и смешанных с хвойными деревьями. Чаще рядом с водой (озера, реки…). Почвы разные; песчаные, торф, зеленые мхи, густая трава, затоптанные поляны, видела подгруздки даже в городском парке. Похожие на них скрипицы, осиновые грузди и подобные виды […]

008

Грибы лесные вешенки встречаются практически во всех лесах России. Растут лесные вешенки на поваленных и сухостойных лиственных деревьях, пнях, валежнике. Могут встречаться на тополях в городских парках, дачных участках и садах. Плодовые тела многочисленны и часто образуют ярусы.             Эти съедобные грибочки начинают расти в мае и попадаются до сильных […]

019

Кабачки удивительный овощ, вкуса практически нет, но идеально подходят для приготовления разных блюд. Кабачковая икра приготовленная на зиму, нежная и такая вкусная, что можно кушать ложками. Есть разные рецепты кабачковой икры; с тыквой, помидорами или томатной пастой, яблоками, майонезом, сладким перцем, все вкусные и лучшие. Добавляя разное количество/виды овощей, зелени и специй можно полностью изменять […]

005

Многие хозяйки готовят салат из огурцов с горчицей на зиму. Этот вкусный салатик в банке прекрасное дополнение к зимнему столу. Рецепт салата из огурцов с горчицей легкий в приготовлении, а результат пальчики оближешь. Огурчики хрустящие, острые и пикантная горчичная заливка настоящая вкуснятина. В салат из огурцов с горчицей можно добавлять лук, чеснок, пряную зелень…. Приготовить […]

018

Икра из помидоров на зиму нежная и вкусная пальчики оближешь. Закуску можно приготовить из зеленых, красных томатов и других овощей. К помидорам добавляют морковь, лук, чеснок, кабачки, сладкий перец, яблоки…. Попробуйте сделать икру из помидоров по этому рецепту, получается очень вкусно. Закуска без стерилизации и хранить можно целую зиму при комнатной температуре. Правда длительное хранение […]

012

Многие хозяйки готовят салат из свежих огурцов на зиму, это удобно и вкусно. Открыл банку зимой и тарелочке летний душистый салатик. Салат из огурцов на зиму приготовить просто, а результат пальчики оближешь. Плюс рецепты салата позволяют использовать кривые, большие, переросшие (семена удалить) огурчики. Салат из огурцов на зиму можно приготовить с помидорами либо томатной пастой, […]

002

Вы пробовали помидоры в желатине на зиму? Рецепт простой, а вкус как говорят мои дети обалденный. И правда такие томаты исчезают «курьерской скоростью» ! Каждый год готовлю много разных банок, правда ни одна не «прожила» долго (съедают на ура). Купить просто маринованные можно, а помидоры в желатине точно не продают. Такую вкуснятину можно приготовить только […]

006

Засолка огурцов отличный способ сохранить собранный урожай на зиму. Нужно лишь знать, как солить огурцы в банках и крепкие хрустящие огурцы обязательно получатся. Для засолки огурцов без уксуса нужно только чеснок, пряная зелень, соль, трехлитровые либо литровые банки и собственно сами темно-зеленые хрустящие пупырчатые экземпляры длиной 7/14 см. В соление огурцов на зиму совсем не […]