О сайте

Здравствуйте друзья ! Недаром говорят, что дни проведенные на рыбалке бог не засчитывает в годы жизни. Любимое занятие, общение с природой, верные и проверенные друзья, что может быть лучше. Красота моей КАРЕЛИИ с ее вековыми соснами, темными гранитными скалами, круто уходящими в хрустальной чистоты воды бесподобны. Суров и непритязателен мой край, но с каждым годом он обретает все новых и новых поклонников. Вот и решила я завести свой блог где буду рассказывать вам о своих путешествиях. Об озерах где ловила рыбу, о природе и грибах, о церквях и истории КАРЕЛИИ. О том что можно приготовить и как сохранить свой улов. О приманках на которые успешно ловлю сама, и многое-многое другое.

013

От лесных собратьев белые грибы отличаются превосходным вкусом. Плотная мякоть сладковатая, очень вкусная в любом рецепте. В домашних условиях можно приготовить белые грибы с рыбой, мясом, курицей, пожарить с картошкой, потушить в сметане, сливках, сделать начинки для блинов, пирогов/кулебяк, вареников. Приготовить суп из свежих или сушеных белых грибов, в общем хороши в любом блюде. И […]

w925

В Карелии снова трагедия, теперь на Ладожском озере. В заливе Импилахти перевернулась моторная лодка с подростками, двое выплыли самостоятельно, трое пропали без вести. Ребята местные (из Сортавала), выросшие на берегах Ладожского озера. Друзей было пятеро, девочка Николь и мальчишки, Андрей, Костя, Игорь и Роман. Возраст подростков от шестнадцати до восемнадцати лет, самой юной была пропавшая […]

i (17)

Восемнадцатого июня годовщина чудовищной смерти четырнадцати детей на карельском Сямозеро. Чем отмечен этот месяц в Карелии? Получили награды и благодарности настоящие герои (сотрудники базы «Кудама«) спасавшие ребят в бушующем Сямозеро. Состоялась траурная церемония на месте где нашли первых погибших школьников У поклонного креста собрались жители деревни Кудама, родители и сотрудники МЧС, духовные лица, члены правительства […]

i (16)

Харчо самый яркий суп в грузинской кухне. Вспомнилась фраза старика азиата из рассказа Горина «Хочу харчо!» ? Официантка отвечала: «Какое харчо, дед ? Его надо уметь приготовить, а сегодня вместо баранины говядину завезли, вернее свинину и повар практикант, не умеет харчо!» В конце концов принесла суп, но советский общепит кормил людей пародией на грузинское харчо. […]

i (7)

Чтобы засолить скумбрию не нужны особые навыки. Мясо рыбки жирное, вкусное и косточек мало поэтому, в домашних условиях засолка беспроигрышный вариант. Это универсальная рыбка, можно солить, мариновать, коптить, в домашних условиях все получается вкусно. Главное правильно выбрать рыбу, качественная скумбрия это выпуклые глазки и целиком серебристая тушка. Желтые разводы на боках/брюшке означают, что она размораживалась […]

755348.900xp

Соловецкое восстание Патриарху Никону поручают провести церковную реформу которая в последствии привела к расколу Русской церкви. Монастырская братия придерживалась «старой веры», и не приняла «сатанинских» церковных обрядов, переписанных богослужебных книг…. Большой московский собор 1666 года подтвердил исправления внесённые Никоном, таким образом Спасо-Преображенский Соловецкий монастырь решился открыто бунтовать против властей. Этому предшествовала длительная переписка между властями […]

86156

Русский Север привлекает туристов и паломников, здесь настоящее место силы и стойкости человека. Соловки одно из таких мест, прошли века полные лишений, боли, трагедий, а монастырь живет !!! Сегодня основное направление это туристический бизнес и музей-заповедник, в последнюю очередь мужская обитель. Соловки находятся в Онежской губе заливе Белого моря, здесь шесть крупных островов плюс множества […]

resize (1)

Мясо на свиных ребрышках мягкое, сочное, особенно с грудинки молодой хрюшки. Они мясистые, с небольшим слоем жира и тонкими косточками. Такие ребрышки вкусно запекать в духовке, барбекю, мангале, гриле, тушить, жарить. Самый простой рецепт приготовления свиных ребер в духовке, это натереть мясо солью, пряностями, сбрызнуть лимонным соком или яблочным уксусом и пару часов выдержать в […]

7-10

Магазинные копчености красивые и возможно вкусные, но сплошная химия! Поэтому все больше распространяется копчение мяса в домашних условиях. Сегодня приобретение собственной коптильни не проблема. Домашнее копчение продуктов творческий процесс которому нет конца, в общем стоит только начать!!! Здесь вкусные рецепты копчения рыбки, свиного сала, курочки. Мясо копченое горячим способом можно хранить в холодильнике больше недели, но домашние […]

003

Сейдозеро находится в самом центре Кольского полуострова, Ловозерских тундрах.  Предположительно, скалы внутри которых находится озеро образовались на месте вулкана потухшего 300/350 миллионов лет назад. В Карелии вулканы взрывались выбрасывая столбы дыма, пепла, лаву…. Вулкан Ловозерской тундры имеющий другой состав магмы вел себя «пристойно». Раскаленная лава текла как манная каша и остывая растрескивалась. Многочисленные ледники шлифовали […]